5 تأثيرات للألوان علي كمية الطعام التي تتناولونها

معظمنا يحاول أتباع حميات غذائية أو أنظمة غذائية للسيطرة علي كم ما نأكله من طعام. سواء كنتم من هؤلاء المولعين بالحفاظ علي وزنكم أو من هؤلاء الذين يبذلون جهودا حثيثة لإنقاص وزنهم فإن هذا الموضوع سيفتح لك بابا لعالم الألوان وكيف يؤثر علي كمية الطعام التي تتناولها في المنزل أو في الخارج.

لابد أنكم سمعتم كيف أن تناول الوجبات أثناء مشاهدة التلفاز يجعلكم تتناولون كمية أكبر من المعتاد من الطعام. أيضا عند عودتكم للمنزل، إذ كان الطعام المعد يمثل وجبتكم المفضلة فأنكم ربما تميلون للإسراف في تناول الطعام. لكن هل تعرفون أن الألوان أيضا تلعب دورا كبيرا في كمية الطعام التي تتناولونها؟

من المعروف أن الألوان تعلب دورا كبيرا في إثارة المشاعر والحواس ولا يقتصر لون الآنية علي هذا التأثير بل ألوان البيئة المحيطة أيضا تلعب دورا كبيرا في كمية الطعام التي تتناولونها في الوجبة. معا سوف نتناول تلك التأثيرات حتى تلاحظوها وربما تتجنبون بعضها أو حتى تلجؤوا إليه إذ كنتم تحتاجون لتناول القليل أو المزيد من الطعام. 

1-اللون الأبيض يحفز الإفراط في تناول الطعام

لا ابد أنك لاحظتم أن آنية الطعام في معظم المطاعم الفاخرة ومطاعم الوجبات السريعة أيضا تكون باللون الأبيض. لا يقتصر علي علي ذلك وإنما دهان الحوائط كثيرا ما يكون باللون الأبيض أو إحدى درجاته. قد تجعل الأطباق البيضاء، خصوصا الكبيرة منها، تقدير الكمية والإحساس بالشبع أقل وضوحا لدى بعض الأشخاص.

الأطباق البيضاء

قد تجعل تقدير الكمية والإحساس بالشبع أقل وضوحا لدى بعض الأشخاص، خصوصا إذا كانت كبيرة.

 كنت كنت تتبع حمية أو تتمنين علي علي كمية الطعام الذي تتناوله علي علي الأبتعاد عن تناول الطعام في آنية بيضاء.

2- اللونان الأحمر والبرتقالي لفتح الشهية

ستجد أن معظم مطاعم الوجبات السريعة تميل لاستخدام اللون الأحمر أو البرتقالي لتصميم شعاراتها وهي ألوان نارية. عند قيادتك للسيارة أو مشيك في الشارع حالما تقع عينك علي العلامات التجارية للمطاعم الشهيرة سوف تجد أنك بدأت أن تشعر بالجوع حتى إن كنت قد تناولت الطعام من وقت قصير.

 يعمل اللون الأحمر علي زيادة معدل ضربات قلبك مما يحفز الشعور بالجوع، تستغل الكثير من المطاعم تلك المعلومة وتقوم بدهن حوائطها باللون الأحمر. كما أن اللون البرتقالي يشعرك بالراحة ويحفز الجوع.

إلا أن بعض الدراسات قد توصلت لحقيقة أن تناول الطعام في صحون حمراء يشعرك بأن كمية الطعام كبيرة وبالتالي تتناول كميات محدودة. يربط المخ اللون الأحمر بعلامات التحذير وإشارات التوقف وبالتالي عند تناول الطعام في صحون حمراء تشعر أحيانا بالحاجة للتوقف بشكل أسرع أو الاكتفاء بالكمية الموجودة بالصحن.

3-اللون الأصفر لون السعادة والإفراط في تناول الطعام

يلعب اللون الأصفر دورا كبيرا في مدك بالشعور بالسعادة والفرح والاحتفال. في معظم الثقافات يرتبط الطعام بالسعادة والاحتفال، ترتبط الاحتفالات بالأعياد والزيجات وأعياد الميلاد بتناول الطعام. لذا؛ فإن اللون الأصفر والموجود بشدة أيضا في العلامات التجارية للكثير من مطاعم الوجبات السريعة يحفزك علي تناول المزيد من الطعام.

4-ألوان تساعد علي تقليل الشهية

ليست كل الألوان محفزة للأكل؛ فبعضها يرتبط بالاسترخاء أو سد الشهية، وقد يساعدكم ذلك علي اختيار ألوان الآنية المناسبة عند محاولة تقليل كمية الطعام.

تأثيرات الألوان الهادئة والداكنة علي الشهية

الأزرق

استرخاء·تحكم في الكمية

يمنح الشعور بالاسترخاء والنوم مما يقلل من الشهية والشعور بالجوع، لذلك يمكن استخدام الأطباق الزرقاء أو البيضاء بحواف زرقاء عند اتباع حمية.

البنفسجي

هدوء·شهية أقل

يرتبط أيضا بالاسترخاء، وهو ما يجعل الرغبة في الطعام أقل ويدفع إلي استهلاك كميات أقل من الوجبة.

الأسود

سد الشهية·شبع أسرع

له تأثير واضح علي سد الشهية وتقليل الرغبة في الطعام، وقد تساعد الصحون السوداء علي الشعور بالشبع بشكل أسرع عندما تكون الكميات المقدمة قليلة.

البني

تأثير داكن·رغبة أقل

يشترك مع الأسود في تقليل الرغبة في تناول الطعام وسد الشهية بشكل ملحوظ.

5-اللون الأخضر يحفز علي تناول طعام صحي

يلعب اللون الأخضر دورا كبيرا علي تحفيز تناول الطعام الصحي من الخضراوات والسلطات وحتى بعض الفواكه. يرتبط اللون الأخضر في المخ بالمأكولات المفيدة والصحية لذا؛ تدفعك الأطباق الخضراء للبحث عن الطعام الذي يشبهها في اللون.