الحقيقة المفاجئة: التأثير البيئي للحوم البقر يفوق السيارات

من السهل أن نعتقد أن المقارنة البيئية بين السيارات والهامبرغر قد تكون سخيفة.

عندما تقود السيارة، يمكنك بسهولة رؤية أبخرة الغاز تتصاعد إلى السماء مباشرة.

ومع ذلك، فإن شواء اللحم البقري في يوم صيفي حار له تأثير أكبر ربما لم تكن على علم به!

دعونا نلقي نظرة على سبب وجود هذا التباين الكبير بين لحم البقر وسيارات بنتلي.

إطلاق الريح من قبل الأبقار سام!

في حين أن الآثار السلبية للحوم البقر هي من الإنتاج برمته، حتى مجرد إطلاق الريح من قبلها مميت!

وفقا للأمم المتحدة، فإن الجمع بين تجشؤ البقرة وإطلاق الريح يمثل ما لا يقل عن أربعة في المئة من جميع انبعاثات الغازات الدفيئة.

4%

يمثل تجشؤ الأبقار وإطلاق الريح ما لا يقل عن أربعة في المئة من جميع انبعاثات الغازات الدفيئة، وفقًا للأمم المتحدة.

يخبرنا العلم أن غاز الميثان، الموجود في تجشؤ الأبقار وإطلاق الريح، أفضل في حبس الحرارة في الغلاف الجوي من ثاني أكسيد الكربون.

لذلك، في حين أن السيارات قد تنبعث منها المزيد من ثاني أكسيد الكربون من حيث الحجم، فإن غاز الميثان أقوى بمقدار 28 مرة، مما يعني أن الأبقار في نهاية المطاف تسبب المزيد من الضرر.

ولوضع الأمر في نصابه الصحيح، تنتج الأبقار ضررًا على البيئة يعادل أربعة أطنان من ثاني أكسيد الكربون!

الحبوب مقابل العشب

تكمن مشكلة العلف في أن تسريع إنتاج اللحم بالحبوب لا ينسجم مع جهاز هضمي مصمم للعشب، كما يضيف عبئًا غير مباشر عبر الأسمدة النيتروجينية.

أثر نوع العلف على سلسلة الانبعاثات

التغذية بالحبوب

تُستخدم لتسريع الإنتاج والحصول على أكبر قدر ممكن من اللحم، لكنها لا تناسب جهازًا هضميًا مصممًا للعشب، كما يحتاج علف الأبقار إلى كميات هائلة من الأسمدة النيتروجينية التي تتطلب الكثير من الوقود الأحفوري لإنتاجها.

التغذية بالعشب

تعني أن غاز الميثان الذي تنتجه أقل قوة وأن هناك حاجة إلى كمية أقل من النيتروجين، على الرغم من أنه حتى في هذه الحالة لا يزال الأمر أسوأ بالنسبة للطبيعة الأم مقارنة بأي منتج لحوم آخر.

يلعب ثاني أكسيد الكربون دوره

بعد أن يصبح اللحم جاهزًا من المزرعة، فإنه يحتاج بعد ذلك إلى الانتقال من المسلخ إلى مركز المعالجة، ثم أخيرًا إلى متجر البقالة الخاص بك.

إن النقل عدة مرات يعني أن التأثيرات السامة الناتجة عن عربة ذات 18 عجلة ستنتقل إلى الهواء عدة مرات.

إن ثاني أكسيد الكربون الذي ينبعث في الغلاف الجوي لكل رطل من اللحم البقري يزيد عن حرق جالون واحد من البنزين.

وبشكل عام، فإن إنتاج برجر واحد فقط يطلق كمية من الغازات الدفيئة تعادل القيادة لمسافة 200 ميل تقريبًا.

إنتاج لحوم البقر أكثر ضررا من أي لحوم أخرى.

لا يقتصر أثر لحوم البقر على الانبعاثات المباشرة؛ فإنتاجها يضغط على الأرض والغابات والمراعي في الوقت نفسه.

🌍

ثلاثة أوجه لضغط لحوم البقر على الأرض

توضح الأرقام أن الضرر لا يأتي من حجم الأبقار فقط، بل من المساحة التي تتطلبها وتبعات تحويل الأراضي لاستخدامها في تربية الماشية.

مساحة أكبر بمقدار 28 مرة

مقارنة بالحيوانات الأخرى، تحتاج اللحوم الحمراء إلى مساحة أكبر بمقدار 28 مرة لإنتاجها من لحم الخنزير أو الدجاج.

80% من إزالة غابات الأمازون

تقرر أن 80% من إزالة الغابات في منطقة الأمازون كانت بسبب تربية الماشية.

خُمس المراعي يتحول إلى صحراء

بالإضافة إلى ذلك، فإن الرعي الجائر يحول خمس جميع المراعي والسلاسل إلى صحراء.

في الوقت الذي نحتاج فيه إلى الأكسجين أكثر من أي وقت مضى، فإن استبداله بالميثان ليس بالأمر الجيد!

المطر ليس دائما أمراً جيداً.

هناك حقيقة غير معروفة عن لحوم البقر، وهي أنها مسؤولة عن 2\3 من الأمونيا التي يتم تفريغها في الغلاف الجوي. ويطلق روث البقر والبول الأمونيا في الهواء.

ونظرًا لأن آلاف الأبقار يتم الاحتفاظ بها معًا في المزارع، فإن ذلك ينتج عنه تركيز عالٍ من غاز الأمونيا، وبالتالي يؤدي إلى هطول أمطار حمضية.

عندما نفكر في المطر الحمضي، قد تتجه أذهاننا إلى مشهد درامي للمطر الذي يسقط من السماء ويحرق جلودنا.

ومع ذلك، فهو عادةً ما يسبب ضررًا للنباتات والحيوانات والتربة فقط، لذلك لا نسمع عنه كثيرًا لأن النتائج لا تظهر بشكل مباشر.

لكن لا تزال الأبقار تلعب دورًا رئيسيًا في هذه المشكلة ولا ينبغي تجاهلها.

كيف يقارن هذا بالسيارات؟

المقارنة بين الأبقار والسيارات لا تتوقف عند حجم الغاز المنبعث، بل عند قوة الغاز في حبس الحرارة والأثر السنوي الناتج عنه.

مقارنة الانبعاثات بين الأبقار والسيارات

جانب المقارنة	الأبقار والميثان	السيارات وثاني أكسيد الكربون
الحجم المنبعث	تطلق الأبقار غاز الميثان بكمية أقل من ثاني أكسيد الكربون الصادر عن السيارات من حيث الحجم.	ينبعث من السيارات ثاني أكسيد الكربون أكثر مما تطلقه الأبقار من غاز الميثان.
قوة حبس الحرارة	الميثان هو الذي يمثل مشكلة أكبر لأنه أكثر قوة في حبس الحرارة.	ثاني أكسيد الكربون حاضر بكمية أكبر، لكنه ليس محور المشكلة الأقوى في هذه المقارنة.
المنظور السنوي	تنتج الماشية والجاموس ما يعادل ملياري طن من ثاني أكسيد الكربون سنويًا.	تنتج السيارة المتوسطة حوالي 4.6 أطنان سنويًا.

بفضل الجهود التي يبذلها أشخاص مثل إيلون موسك، يتجه الناس أكثر نحو قيادة السيارات الكهربائية أو المركبات الأكثر كفاءة في استهلاك الوقود بدلاً من السيارات التي تستهلك كميات كبيرة من الوقود.

وفي المقابل، أصبح الفقر العالمي أقل فأقل، وهو أمر عظيم!

ولكن عندما يكسب الناس المزيد من المال، يصبحون قادرين أيضًا على شراء المزيد من منتجات اللحوم، بما في ذلك لحوم البقر.

لا تلم الأبقار!

في حين أن الأبقار هي سبب العديد من المشاكل، فهذا ليس خطأها!

لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تنقرض الأبقار من أجل إنقاذ الأرض، ولكن يجب تقليل تربية الماشية والإفراط في التكاثر الذي يقوم به البشر بشكل كبير.

إذا تم تركهم بمفردهم ليعيشوا بشكل طبيعي، فلن يكون الاكتظاظ السكاني مشكلة.

إن الجهود المشتركة لتغذية الأبقار، وإطلاق الريح، والنقل، وإزالة الغابات، كلها مشكلة تحتاج إلى معالجة.

وعلى الرغم من أنه من المثالي أن يتحول الجميع إلى نظام غذائي خالٍ من اللحوم، إلا أن هذا ليس معقولًا دائمًا.

لذا، على أقل تقدير، فإن تقليل تناول لحوم البقر إلى ما لا يزيد عن مرة واحدة في الأسبوع، أو حتى لا على الإطلاق، سيكون مفيدًا للأرض وبالتالي مفيدًا للبشر ككل