الحقيقة المفاجئة: التأثير البيئي للحوم البقر يفوق السيارات
من السهل أن نعتقد أن المقارنة البيئية بين السيارات والهامبرغر قد تكون سخيفة.
عندما تقود السيارة، يمكنك بسهولة رؤية أبخرة الغاز تتصاعد إلى السماء مباشرة.
ومع ذلك، فإن شواء اللحم البقري في يوم صيفي حار له تأثير أكبر ربما لم تكن على علم به!
دعونا نلقي نظرة على سبب وجود هذا التباين الكبير بين لحم البقر وسيارات بنتلي.
إطلاق الريح من قبل الأبقار سام!
في حين أن الآثار السلبية للحوم البقر هي من الإنتاج برمته، حتى مجرد إطلاق الريح من قبلها مميت!
وفقا للأمم المتحدة، فإن الجمع بين تجشؤ البقرة وإطلاق الريح يمثل ما لا يقل عن أربعة في المئة من جميع انبعاثات الغازات الدفيئة.
قراءة مقترحة
4%
تجشؤ الأبقار وإطلاق الريح يمثلان ما لا يقل عن أربعة في المئة من جميع انبعاثات الغازات الدفيئة.
يخبرنا العلم أن غاز الميثان، الموجود في تجشؤ الأبقار وإطلاق الريح، أفضل في حبس الحرارة في الغلاف الجوي من ثاني أكسيد الكربون.
لذلك، في حين أن السيارات قد تنبعث منها المزيد من ثاني أكسيد الكربون من حيث الحجم، فإن غاز الميثان أقوى بمقدار 28 مرة، مما يعني أن الأبقار في نهاية المطاف تسبب المزيد من الضرر.
ولوضع الأمر في نصابه الصحيح، تنتج الأبقار ضررًا على البيئة يعادل أربعة أطنان من ثاني أكسيد الكربون!
الحبوب مقابل العشب
جزء من المشكلة هو ما تحتاج الأبقار إلى تناوله وكيفية معالجته.
عندما يتم تربية الماشية لإنتاج لحوم البقر، فإن الهدف هو الحصول على أكبر قدر ممكن من اللحوم من البقرة في أسرع وقت ممكن.
توضح المقارنة بين الحبوب والعشب كيف يمكن لمحاولة تسريع الإنتاج أن تضيف ضغطًا بيئيًا آخر.
خلاصة الفرق في العلف
عادة ما يتم تغذية الأبقار بالحبوب بدلا من العشب من أجل تسريع الإنتاج، رغم أن الجهاز الهضمي البطيء في أجسامهم مصمم لهضم العشب، وليس الحبوب.
شراء لحوم البقر التي تتغذى على العشب يعني أن غاز الميثان الذي تنتجه أقل قوة وأن هناك حاجة إلى كمية أقل من النيتروجين.
وهذا التأثير غير مباشر، لكنه موجود!
إن شراء لحوم البقر التي تتغذى على العشب يعني أن غاز الميثان الذي تنتجه أقل قوة وأن هناك حاجة إلى كمية أقل من النيتروجين، على الرغم من أنه حتى في هذه الحالة لا يزال الأمر أسوأ بالنسبة للطبيعة الأم مقارنة بأي منتج لحوم آخر
يلعب ثاني أكسيد الكربون دوره
بعد أن يصبح اللحم جاهزًا من المزرعة، لا ينتهي أثره؛ فكل انتقال لاحق يضيف طبقة جديدة من الانبعاثات.
رحلة اللحم قبل الوصول إلى المتجر
من المزرعة
بعد أن يصبح اللحم جاهزًا من المزرعة، يبدأ انتقاله إلى المرحلة التالية.
إلى المسلخ ومركز المعالجة
النقل عدة مرات يعني أن التأثيرات السامة الناتجة عن عربة ذات 18 عجلة ستنتقل إلى الهواء عدة مرات.
إلى متجر البقالة
ثاني أكسيد الكربون المنبعث لكل رطل من اللحم البقري يزيد عن حرق جالون واحد من البنزين.
أثر البرجر الواحد
إنتاج برجر واحد فقط يطلق كمية من الغازات الدفيئة تعادل القيادة لمسافة 200 ميل تقريبًا.
إنتاج لحوم البقر أكثر ضررا من أي لحوم أخرى.
على الرغم من كونها لذيذة، مقارنة بالحيوانات الأخرى، فإن اللحوم الحمراء تحتاج إلى مساحة أكبر بمقدار 28 مرة لإنتاجها من لحم الخنزير أو الدجاج
السبب الأول الواضح هو أن الأبقار أكبر حجمًا بشكل عام! ولكن هناك آثار جانبية غير مباشرة أكثر من ذلك.
النباتات والمساحات الخضراء مفيدة بشكل لا يصدق عندما يتعلق الأمر بمساعدة الأرض من حيث تحويل ثاني أكسيد الكربون إلى أكسجين.
ولكن هناك مشكلة أخرى يجب إضافتها إلى القائمة التي لا نهاية لها، وهي حقيقة أن تربية الماشية هي عامل رئيسي في إزالة الغابات في جميع أنحاء العالم.
وقد تقرر أن 80% من إزالة الغابات في منطقة الأمازون كانت بسبب تربية الماشية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الرعي الجائر يحول خمس جميع المراعي والسلاسل إلى صحراء.
في الوقت الذي نحتاج فيه إلى الأكسجين أكثر من أي وقت مضى، فإن استبداله بالميثان ليس بالأمر الجيد!
المطر ليس دائما أمراً جيداً.
هناك حقيقة غير معروفة عن لحوم البقر، وهي أنها مسؤولة عن 2\3 من الأمونيا التي يتم تفريغها في الغلاف الجوي. ويطلق روث البقر والبول الأمونيا في الهواء.
ونظرًا لأن آلاف الأبقار يتم الاحتفاظ بها معًا في المزارع، فإن ذلك ينتج عنه تركيز عالٍ من غاز الأمونيا، وبالتالي يؤدي إلى هطول أمطار حمضية.
عندما نفكر في المطر الحمضي، قد تتجه أذهاننا إلى مشهد درامي للمطر الذي يسقط من السماء ويحرق جلودنا.
ومع ذلك، فهو عادةً ما يسبب ضررًا للنباتات والحيوانات والتربة فقط، لذلك لا نسمع عنه كثيرًا لأن النتائج لا تظهر بشكل مباشر.
لكن لا تزال الأبقار تلعب دورًا رئيسيًا في هذه المشكلة ولا ينبغي تجاهلها.
كيف يقارن هذا بالسيارات؟
تبدو السيارات أوضح ضررًا لأنها تطلق ثاني أكسيد الكربون بكميات كبيرة، لكن المقارنة تتغير عندما ننظر إلى قوة الميثان ومعادلاته السنوية.
أرقام المقارنة السنوية
| المصدر | نوع الانبعاث الأبرز | الرقم المذكور |
|---|---|---|
| السيارات | ثاني أكسيد الكربون أكثر من حيث الحجم | السيارة المتوسطة تنتج حوالي 4.6 أطنان سنويًا |
| الأبقار والجاموس | الميثان أقل حجمًا لكنه أقوى في حبس الحرارة | تنتج ما يعادل ملياري طن من ثاني أكسيد الكربون سنويًا |
| المقارنة الحرارية | الميثان هو المشكلة الأكبر في حبس الحرارة | الميثان أكثر قوة في حبس الحرارة التي هي مصدر الاحتباس الحراري |
بفضل الجهود التي يبذلها أشخاص مثل إيلون موسك، يتجه الناس أكثر نحو قيادة السيارات الكهربائية أو المركبات الأكثر كفاءة في استهلاك الوقود بدلاً من السيارات التي تستهلك كميات كبيرة من الوقود.
وفي المقابل، أصبح الفقر العالمي أقل فأقل، وهو أمر عظيم!
ولكن عندما يكسب الناس المزيد من المال، يصبحون قادرين أيضًا على شراء المزيد من منتجات اللحوم، بما في ذلك لحوم البقر.
لا تلم الأبقار!
في حين أن الأبقار هي سبب العديد من المشاكل، فهذا ليس خطأها!
لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تنقرض الأبقار من أجل إنقاذ الأرض، ولكن يجب تقليل تربية الماشية والإفراط في التكاثر الذي يقوم به البشر بشكل كبير.
إذا تم تركهم بمفردهم ليعيشوا بشكل طبيعي، فلن يكون الاكتظاظ السكاني مشكلة.
إن الجهود المشتركة لتغذية الأبقار، وإطلاق الريح، والنقل، وإزالة الغابات، كلها مشكلة تحتاج إلى معالجة.
وعلى الرغم من أنه من المثالي أن يتحول الجميع إلى نظام غذائي خالٍ من اللحوم، إلا أن هذا ليس معقولًا دائمًا.
لذا، على أقل تقدير، فإن تقليل تناول لحوم البقر إلى ما لا يزيد عن مرة واحدة في الأسبوع، أو حتى لا على الإطلاق، سيكون مفيدًا للأرض وبالتالي مفيدًا للبشر ككل